Жук-олень (лат. Lucanus cervus L.) — жук семейства рогачей. Самый крупный жук Европы. Занесён в Приложение 3 Бернской Конвенции, в Красные книги Украины и РФ во 2 категорию (сокращающийся в численности вид). Приурочен к старым широколиственным лесам. Заселяет как равнинные, так и горные участки (в частности на Кавказе), но обычно не поднимается выше 800—900 м над уровнем моря. Предпочитает широколиственные леса в области дубового пояса, также может встречаться в старых парках.