Все наверняка встречали этот большой и красивый гриб на опушках хвойных лесов и в чаще. Но никогда не брали. А зря! Это отличный, очень вкусный гриб с ореховым запахом. В пищу идёт только шляпка - ножка жесткая. Его трудно спутать с какой нибудь поганкой. Можно жарить, варить, сушить для грибного порошка, но я делаю проще - протираю шляпку тряпочкой (мыть нельзя!) взбиваю яйцо вилкой и солю.
Затем макаю с обоих сторон шляпку в яйце, а затем в панировочных сухарях. Можно взять муку или манную кашу если сухарей нет. Обжариваю в кипящем масле на сковородке по 2 минуты с каждой стороны. Вкус как у жареного цыпленка! Попробуйте не пожалеете.